Sushi kalorie (kcal)
Samotné sushi je obvykle relativně nízkokalorické, ale kalorická hodnota se může lišit v závislosti na ingrediencích použitých v konkrétním druhu sushi. Níže uvádím průměrnou kalorickou hodnotu a nutriční informace pro 10 nejběžnějších druhů sushi.
Sushi maki – hmotnost
Váha v každé restauraci pro sushi může být velmi odlišná, pokud si chcete hlídat opravdu přesně svůj příjem kalorií, doporučuji si vyzkoušet jeden kousek vašeho oblíbeného sushi zvážit a budete pak vědět jeho přesnou hmotnost.
Oriantačne ale můžete počítat, že jeden kousek sushi maki vážmí mezi 15-20g. Obecně se tedy asi s 5-6-ti kousky dostanete na 100g. Proto v našich výpočtech používáme porci 6 ks, která je také obvyklá při servírování.
Hoso maki kalorie
Hoso Maki sushi je typ sushi, který se obvykle skládá z jedné ingredience, obalené v rýžové placičce a nori řase. Průměrný počet kalorií pro 100 gramů Hoso Maki sushi se liší v závislosti na druhu náplně a množství použité rýže.
Sushi kcal 100 g
Níže uvádím průměrný počet kalorií pro 100 gramů různých druhů Hoso Maki sushi:
- Avokádové Hoso Maki sushi: 140 kcal
- Krabí Hoso Maki sushi: 115 kcal
- Lososové Hoso Maki sushi: 125 kcal
- Tuňákové Hoso Maki sushi: 130 kcal
- Okurkové Hoso Maki sushi: 110 kcal
- Omeletové Hoso Maki sushi: 130 kcal
Je však důležité mít na paměti, že množství kalorií v Hoso Maki sushi může být ovlivněno také velikostí porce a použitím přídavných ingrediencí, jako jsou omáčky a majonézy.
Níže jsme pro vás připravili přehled nejoblíbenějšího sushi a kalorií.
Maki Kappa (okurka) 6ks
Kalorie: 136
Sacharidy: 30g
Bílkoviny: 3g
Tuky: 0.6g
Vláknina: 1.2g
Maki Avokado 6ks
Kalorie: 267
Sacharidy: 38g
Bílkoviny: 4g
Tuky: 10g
Vláknina: 6g
Maki Sake losos (sushi s lososem kalorie) 6ks
Kalorie: 271
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 12g
Vláknina: 1g
Maki Tekka tuňak 6ks
Kalorie: 260
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 10g
Vláknina: 1g
Ebi maki 6ks
Kalorie: 200
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 5g
Vláknina: 1g
Ebi-avokado (kreveta-avokádo) 6ks
Kalorie: 336
Sacharidy: 38g
Bílkoviny: 16g
Tuky: 12g
Vláknina: 6g
Sake avocado maki 6ks
Kalorie: 264
Sacharidy: 36g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 9g
Vláknina: 6g
Maki Kani krabí 6ks
Kalorie: 202
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 9g
Tuky: 6g
Vláknina: 1g
Maki Ebi Tempura (smažené krevety) 6ks
Kalorie: 508
Sacharidy: 64g
Bílkoviny: 16g
Tuky: 17g
Vláknina: 3g
Unagi kappa úhoř,okurka 6ks
Kalorie: 271
Sacharidy: 42g
Bílkoviny: 6g
Tuky: 8g
Vláknina: 1g
Maki Oshinko ředkev 6ks
Kalorie: 102
Sacharidy: 18g
Bílkoviny: 3g
Tuky: 1.8g
Vláknina: 0.6g
Kuřecí maki 6ks
Kalorie: 226
Sacharidy: 36g
Bílkoviny: 9g
Tuky: 4g
Vláknina: 2g
Nejnižší počet kalorií mají samozřejme sashimi, kde se jedná pouze o syrovou rybu nakrájenou na plátky a nigiry.
Zde máme pro vás detailní seznam kalorických hodnot vždy pro jeden kus nigiry.
Sushi nigiri kalorie
Sake nigiri
Kalorie: 56
Sacharidy: 11 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g
Maguro nigiri
Kalorie: 61
Sacharidy: 12 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g
Ibodai nigiri
Kalorie: 70
Sacharidy: 13 g
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g
Ebi nigiri
Kalorie: 80
Sacharidy: 14 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g
Unagi nigiri
Kalorie: 77
Sacharidy: 14 g
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 2 g
Vláknina: 0,1 g
Hotate nigiri
Kalorie: 62
Sacharidy: 13 g
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g
Tako nigiri
Kalorie: 38
Sacharidy: 7 g
Bílkoviny: 1 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g
Hoki-gai nigiri
Kalorie: 52
Sacharidy: 10 g
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g
Ostatní druhy sushi a jejich kalorie
Další druhy sushi mohou být více kalorické, pokud si hlídáte kalorie dejte si pozor na sushi s tempurou a různými omáčkami a majonézou.
Salmon skin rolls – 6 ks
Kalorie: 318
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 15g
Tuky: 16g
Vláknina: 1g
California roll krabí tyčinka, 6 ks
Kalorie: 330 kcal
Sacharidy: 57 g
Bílkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Vláknina: 5 g
Futo maki surimi, 6 ks
Sushi rýže, krabí tyčinka, avokádo, okurka, nori řasa, sezam.
Kalorie: 378 kcal
Sacharidy: 60 g
Bílkoviny: 11 g
Tuky: 9 g
Vláknina: 7 g
Futo maki losos, 6 ks
Sushi rýže, losos, avokádo, okurka, domácí chilli majonéza, nori řasa, sezam.
Kalorie: 480 kcal
Sacharidy: 58 g
Bílkoviny: 24 g
Tuky: 17 g
Vláknina: 5 g
California tempura losos, 6 ks
Sushi rýže, tempurovaný losos, avokádo, nori řasa, sezam.
Kalorie: 480 kcal
Sacharidy: 70 g
Bílkoviny: 22 g
Tuky: 12 g
Vláknina: 3 g
Futo maki tempura kreveta, 6 ks
Sushi rýže, tempurovaná kreveta, avokádo, okurka, domácí chilli majonéza, nori řasa, sezam.
Kalorie: 540 kcal
Sacharidy: 78 g
Bílkoviny: 15 g
Tuky: 19 g
Vláknina: 5 g
Všechny uvedené hodnoty jsou pouze orientační, vždy záleží na konkrétním složení a hmotnosti.
Pro opravdu přesné hodnoty doporučuji jednotlivé části jednoho kousku sushi zváži (řasa, rýže, ryba). Každá restaurace má jinou velikost jednotlivých kouská sushi a také se velmi ruzní poměr jednotlivých surovin. Jako orientační vám ale naše uvedené výpočty mohou stačit.